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Über la Vinaigrette
Liebe Freunde der französischen Lebensart,

mein Name ist Inge Herbst und ich möchte Ihnen erzählen, wer wir sind und welche Intention wir mit La Vinaigrette verfolgen.

Wir, das sind mein Mann Michael, unsere Tochter Michaela, ich und ganz viele liebe Geister, ohne die es nicht möglich wäre, La Vinaigrette zu leben.

Die Liebe zur Gastgebung und den südlichen Ländern lassen uns seit Jahren immer auf der Suche nach besonders guten Spezialitäten sein. So ist es auch für uns nichts Außergewöhnliches, für einen Pecorino, eine Wildschweinsalami oder ein Olivenöl 100 km weit zu fahren. Jeder, der auch so lebt, kann dies sicherlich verstehen.

Im Herbst 2008 statteten wir unserer lieb gewonnenen Essigmanufaktur einen Besuch ab, als mein Mann eine größere Menge Essig orderte. Auf meine Frage, was er damit wolle, antwortete er, dass wir vielleicht auch andere Feinschmecker beglücken könnten. Da man für eine gute Vinaigrette nicht nur Essig benötigt, sondern auch Olivenöl benötigt, war es naheliegend, dass wir der uns damals sehr zugetanen Ölmühle "Castelas" sehr gute OLivenöl erwarben. Damit war auch der pssende Firmenname gefunden. Zu dem Zeitpunkt hat niemand von uns für möglich gehalten, dass dieses Hobby solche Dimensionen annehmen würde.  Man muss an dieser Stelle anmerken, dass mein Mann und ich bereits eine 60 Stunden Woche hatten und uns eigentlich nicht langweilten. Alles nahm seinen Lauf. Über Verkostungen im Laden einer Freundin, dem ersten selbstgestrickten Onlineshop bis zum Verkauf auf den ersten einfachen Stadtmärkten. Mittlerweile haben wir diesen - aus unserer Sicht - wunderschönen Online-Shop, einen Showroom im Garten und besuchen ansprechende Schloss- und Garten-Events. Fehlt nur noch das Geschäft, aber auch dies ist noch nicht ad acta gelegt.

Seit 2010 reisen wir nun zweimal im Jahr durch Frankreich - immer auf der Suche nach außergewöhnlichen Produkten und deren Produzenten. Nach folgendem Prozedere gehen wir vor. Produkt finden, Produkt kosten, wenn für gut befunden - Produzent kontaktieren und testen. Wenn alles o. k. Produktaufnahme bei la Vinaigrette.

Wer Lust hat, uns und unsere Produkte persönlich kennenzulernen, der hat die Möglichkeit, uns ca. 10 Mal im Jahr auf diesen besonderen Events zu besuchen. Die Termine entnehmen Sie bitte dem Bereich "La Vinaigrette unterwegs".
Ende 2010 wurde auch unser Showroom im Garten fertiggestellt, so dass man auch dort nach telefonischer Terminabsprache unverbindlich verkosten und einkaufen kann. Dieser Online-Shop ist eine niemals endende Geschichte, die stetig mit Leben gefüllt werden wird. Nach und nach werden Sie nicht nur zu den Produkten immer mehr passende Rezepte findern, in der Reisenavigation über Restaurant- und Einkaufserfahrungen in Frankreich informiert. Haben Sie Fragen, kontaktieren Sie mich und ich beantworte diese gerne.
 

Wir freuen uns auf Sie - bis bald! 

Ihre Inge Herbst

 

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