La Poire MANGUIN No 47 - ein außergewöhnlicher Birnenbrand aus der Destillerie MANGUIN:

Eigenschaften:

  • Typ: feiner Obstbrand

 

Feinbrand:
Beim zweiten Brennvorgang, dem so genannten Feinbrand, wird der beim ersten Brennvorgang gewonnene Rauhbrand erneut destilliert. Bei diesem Feinbrennen werden die flüchtigen Stoffe getrennt. Zudem unterscheidet man dabei drei Teile: den Vorlauf, den Mittellauf (Herzstück bzw. Filet) und den Nachlauf. Die Kunst des Feinbrennens ist es, das Herzstück vom Vor- und Nachlauf richtig abzutrennen. Der Alkoholgehalt von Feinbrand ist höher als der von Rauhbrand. Dieser Prozess wurde beim No. 47 zweimal vollzogen.

 

  • Fruchtsorte: Birne "Bon-Chrétien Williams", die direkt neben der Destillerie MANGUIN reift.
  • Alkoholgehalt: 47,0% vol.
  • Menge an Früchten zur Gewinnung des Inhalts dieser Flasche: ca. 19 kg
  • Serviertemperatur: 10-12 Grad
  • Geschmack: nach vollreifen Früchten mit langem Abgang, die um die Destillerie angebaut werden
  • Duft: fruchtig feines Birnenaroma
  • Empfehlung zu: Abschluss eines guten Essens
  • Flascheninhalt: 0,7 l
  • Flaschenart: Karaffe in repräsentativer Holzkiste
  • limitierte Auflage: 550 Stück - die Flaschen sind numeriert

Maison MANGUIN - La Poire Manguin No. 47

95,00 €Preis
1 Liter
inkl. MwSt.
  • Auf der Insel Barthelasse bringt das Maison Manguin seit 60 Jahren sein Know-how und seine Leidenschaft für Obstbrände zum Ausdruck. Zwischen dem Papstpalast von Avignon und der Chartreuse von Villeneuve-les-Avignon ist dieser Ort als die größte Flussinsel Europas gekennzeichnet und birgt einen Boden aus Sand und Schlick, der vom Mistralwind durchweht wird und für den Anbau von Obst günstig ist, das von der Sonne der Provence verwöhnt wird.

    In diesem außergewöhnlichen Rahmen kreieren Emmanuel und Béatrice Hanquiez, die Besitzer des Maison Manguin, exzellente Spirituosen, die vom Charme der Insel inspiriert sind und Raum für Emotionen lassen. Mit großer Finesse und einem ausgeprägten Geruchssinn haben sie Gourmet- und delikate Produkte geschaffen, die eine bunte Palette an Geschmacksrichtungen bieten. Die Kreationen des Hauses Manguin versprechen Ihnen einen süßen und warmen geschmacklichen Spaziergang im Herzen der Provence, das in diesen Flaschen schlägt.